Speisekarte

Carpaccio des Hauses (Rind und Gans)

Marinierter Lammkotelett-Carpaccio auf ausgewähltem Salatbett mit Parmesanchips und Waldbeeren

Oktopussalat

Marinierte Garnelen mit Blumenkohlcreme, Forellenkaviar und Seehasenkaviar

Bruschetta mit Rohschinken und Büffelmozzarella auf Rucola

Räucherkäse in gebratenen Zucchiniröllchen auf ausgewähltem Salatbett

Meeresfrüchte-Spieße (Oktopus, Garnelen, Lachs, Zucchini)

Rindssuppe mit Nudeln

Tagessuppe*

Fuži mit Spargel, Garnelen, Pancetta und Trüffelpaste

Tagliatelle mit Hähnchen, Speck, Steinpilzen und Rucola

Trüffelrisotto mit Rinder-Tagliata

Meeresfrüchte-Risotto (Oktopus, Tintenfisch, Garnelen, Muscheln)

Risotto mit Steinpilzen und Hähnchen

Pad Thai mit Hähnchen

Reisnudeln mit Gemüse, Ei, Erdnüssen und asiatischer Sauce

Pad Thai mit Garnelen

Reisnudeln mit Gemüse, Ei, Erdnüssen und asiatischer Sauce

Angus-Steak (uruguayisches Filet) mit Bratkartoffeln und Senfsauce

Rib-Eye-Steak (280–300 g) mit Bratkartoffeln und Grillgemüse

Cowboy-Steak mit Zwiebelbutter und Bratkartoffeln

Rinderfilet in Sauce aus grünem Pfeffer und Portwein mit Bratkartoffeln und Gemüse

Rinderfilet mit Steinpilzen, Steinpilzsauce, gebratenen Steinpilzen, Käse-Štruklji und Gemüse

Gegrillter Kalbsrücken mit Blumenkohlpüree und Trüffeln, gebratenem Gemüse und Kräuterbutter

Schweinefilet mit Speck, Sauce Béarnaise, Bratkartoffeln und Gemüse

Gegrillte Schweinsroulade, gefüllt mit Schinken und Mozzarella, mit Bratkartoffeln und Gemüse

Hähnchenfilet rustikal vom Grill mit Büffelmozzarella, Tomaten-Bruschetta, Parmesan und Basilikumpesto

Gegrilltes Hähnchenfilet in Natursauce mit Kartoffelpüree und gebratenem Gemüse

Lammhaxe mit Bratkartoffeln, Gemüse und geröstetem Brot

Schweinshaxe mit Bratkartoffeln, Gemüse und geröstetem Brot

Beef Burger (100 % slowenisches Rindfleisch) mit Speckchips, Käse, BBQ-Sauce, Pommes frites und Sauce Tartare

Schweinerippchen (Spare Ribs) mit Coleslaw und Pommes frites

Gegrillter Oktopus mit Bratkartoffeln und Gemüse

Gegrilltes Thunfischfilet mit mediterranen Kartoffeln und Gemüse

Wolfsbarschfilet mit Basilikumrisotto und gebratenem Gemüse

Lachsfilet mit Bratkartoffeln und Gemüse

Meeresfrüchte-Pfanne „na buzaro“

Blattsalat mit Thunfischfilet, Oliven, Avocado und Thunfischdressing in einer Parmesanschale

Mit gegrilltem jungem Käse

Saisonale Blattsalate, Tomate, Trauben, Walnüsse, Oliven

Caesar

Grüner Salat, gegrilltes Hähnchenfilet, Speckchips, Ei, Croutons, Parmesan, Caesar-Dressing

Mediterran

Babyspinat, gegrillte Meeresfrüchte (Oktopus, Tintenfisch, Garnelen), Pinienkerne, Balsamico-Dressing

Griechischer Salat

Caprese

Gemischt

Saisonale Blattsalate, Tomate

Buffala

Teig, Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, in Olivenöl marinierte getrocknete Tomaten, Rohschinken, Basilikumpesto mit Pinienkernen, Oregano

Grofovska

Teig, Tomatensauce, Kochschinken, Mozzarella, Rohschinken, Sauerrahm, Oregano, Rucola

Griechische

Teig, Tomatensauce, in Olivenöl marinierte getrocknete Tomate, Mozzarella, Feta, Kirschtomaten, Sous-vide-Hähnchenfilet in Tagliata-Scheiben, griechisches Dressing

Uruguay

Teig, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Chimichurri, gebratenes uruguayisches Rindfleisch, Fleur de Sel, frisch gemahlener Pfeffer, Portweinsauce, Ei

Frutti di mare

Teig, Tomatensauce, Mozzarella, ausgewählte gebratene Meeresfrüchte (Garnelen, Tintenfisch, Oktopus), in Knoblauch und Olivenöl mariniert, Oregano

Bacon and Eggs

Teig, Parmesan, Speck, Caesar-Dressing, Frühlingszwiebeln, Ei

Vegi

Teig, Tomatensauce, Mozzarella, Feta, Kirschtomaten, Zucchini, Babyspinat, Pinienkerne, Basilikumpesto

Käse (Sirček)

Teig, Tomatensauce, Büffelmozzarella, Mozzarella, Feta, Parmesan, Oregano

Pikant

Teig, Tomatensauce, Mozzarella, Kulen-Wurst, eingelegte Peperoni, scharfer Quark, Oregano

Thunfischsteak

Teig, Tomatensauce, Büffelmozzarella, Mozzarella, schwarze Oliven, frisch geschnittenes, auf der Pizza gebackenes Thunfischsteak, Thunfischdressing, Babyspinatblätter

Ein Hauch von Primorska

Teig, Kochsahne, Trüffelpaste, Büffelmozzarella, Parmesan, Pancetta, Rucola

Kranjska

Teig, Tomatensauce, Kochschinken, Mozzarella, luftgetrocknete Rindersalami, Ei, Oregano

Vier Jahreszeiten

Teig, Tomatensauce, Kochschinken, Mozzarella, Champignons, Oliven, Oregano

Margherita

Teig, Tomatensauce, Mozzarella, Büffelmozzarella, Oregano

Pizzabrot mit Schinken und Käse

Pizzabrot mit Rohschinken und Käse

Pizzabrot mit Angus-Rind

Ketchup

Sauce Tartare, Caesar-Dressing

Rohschinken

Schinken, Speck, Pancetta, Kulen, Salami

Ei, Oliven

Peperoni, Pilze, Zucchini, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln

Büffelmozzarella, Feta, scharfer Quark

Meeresfrüchte

Thunfischdressing, Chimichurri, Basilikumpesto

Rucola, Babyspinat

Frittierte Hähnchenmedaillons mit Bratkartoffeln

Pasta Bolognese

Mediterranes Gemüse

Bratkartoffeln

Kartoffelpüree

Štruklji (gerollte Teigtaschen)

Schokoladensoufflé mit Eis

Schokoladenmousse mit Himbeerpüree und Orangenöl

Limetten-Cheesecake

Panna cotta mit Sauce

Tagestorte